第205章 小葱拌豆腐

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皇家表演结束，宫人们推来几大车食材还有工具，均匀排列着。

皇帝并没有说话，代皇帝发话的是那个白脸公公。

比赛规则很简单，一炷香的挑选食材的功夫，一个时辰的烹饪时间，至于题材是什么，白脸公公没有说，看来是让他们自由发挥。

白脸公公当着皇帝的面，并没有像昨天那样长篇大论，而且简单说了一些比赛规则，言简意赅，不得不让江小厨佩服这人的说话功夫，见人说人话，见鬼说鬼话，总是那么的言简意赅。

白脸公公说完，便是到了挑选食材的时候。

因为时间实在是太短了，大家都很紧张，但是食材有限，江小厨还没有反应过来，被身后的人抢先。

等江小厨好不容易等人少了，挤进去，食材已经所剩无几，看着那些满载而归的人，江小厨多少有一些失落。

时间已经过去大半，需要赶快定下菜谱才行。

江小厨看着所剩无几的食材，脑子里闪过一样样菜谱种类，但是最后都被江小厨否认。

正苦恼用什么食材打动皇帝，江小厨脚下一滑，整个人翻了过去。

滑倒自己的不是别物，而且一颗金灿灿，圆滚滚的黄豆。

江小厨捏起那颗黄豆，放在手里，细细打量，这一颗黄豆体型饱满，坚硬有质地，一看就知道当初上足了水肥。

江小厨注视着正前方，有一袋黄豆散落开来，小心翼翼把散落在地上的黄豆捡起来，只拿了一个人的量，江小厨回到自己的位置。

然后便是挑选配菜香葱，香油，盐，辣椒，生抽，芝麻等简单的食材，然后又准备了磨豆腐的工具，江小厨决定做一个小葱拌豆腐，虽然简单，但是很有营养，适合女孩子吃。

江小厨远远看到皇帝对他身边的女子多加照顾，想着那不是皇帝的女儿，就是皇帝的宠妃。

皇帝老了，什么山珍海味没有吃过，自己就算是做的在豪华，皇帝看不上也没用，而且自己本身就落于下风，没有挑选到好的食材，又能豪华到哪里去。

所有人都在努力准备自己的食材，甚至还有几个人因为没有想好食谱，选了一堆没用的东西。

江小厨见还有一点时间，让几个小太监把最大的磨石搬到她的位置边上。

江小厨有自己的打算，那就是依靠表演，江小厨笃定，皇帝肯定没有看过磨豆浆的。

时间紧迫，拿了黄豆江小厨就直接泡在水里，因为豆子不多，江小厨等黄豆肚子泡涨，就拿了出来，准备磨豆浆。

黄豆放在两块叠加的上面那块石磨上的小洞里，推着把手刚要转，觉得，如果自己轻而易举的就把豆浆磨好了，不就让人查出来自己会武功吗，这样可不好。

如果被人看出来，皇帝又如何放心身边有一个会武功的厨子，而不去详细调查他的背景呢。

江小厨没有动，领回来了两个小太监，让他们帮忙磨豆浆，时间已经没有多少了，泡豆子都花去很多时间，两个小太监像驴子一样，在江小厨的指挥下，缓缓移动。

豆浆很不好磨，是个苦力活，江小厨索性停下来，给他们打气，不停拍手鼓掌，两个小太监也不知道是受了江小厨的鼓舞，还是知道这是一个让皇上关注的机会，很是拼命。

皇帝也被江小厨奇怪的动作吸引，指给田菲儿看。

田菲儿笑了：“皇上，他们是在磨豆浆吧！”

：“爱妃好眼力，确实是在磨豆浆，很多年以前，朕曾经吃过一碗麻辣豆腐，就是用很嫩很嫩的豆腐，一咬都出水的那种豆腐，加上辣椒粉，芝麻，香葱，小虾米一块搅拌，味道真的很好。”

：“皇上不要说了，反正臣妾也没有口福吃饭。”

皇上笑了：“你怎么知道自己没有口福呢。”

：“因为是曾经啊。”

皇上就喜欢田菲儿这小聪明的样子，那么的可爱。

：“可是皇上，那个做豆腐的走了吗，皇上为什么不留下他呢。”

皇甫仁叹了一口气，看着天空：“为什么啊，因为留不住，也留不得。”

田菲儿见皇上这幅表情，尤其是留不得三个字，眼睛里带着杀意，不在追问，指着江小厨的方向：“皇上你看，那个姑娘在打赏那两个小太监呢。”

顺着田菲儿的指引，只见江小厨拿了两个大橘子一人给了他们一个：“谢了，这橘子好甜，你们尝尝。”

两个小太监拿着橘子，哭笑不得，哪有用橘子打赏的，还不如给钱呢。

皇帝笑了，抚摸着自己的胡须：“报酬是吗，他知道，朕的宫人不能白用，只是有些小气啊。”

：“臣妾到觉得橘子很好啊，橘子桔子，听起来吉利。”

：“大吉大利，好。”

江小厨目的就是吸引皇帝的注意，把自己留在宫里做御厨，然后趁机寻找神弓的配箭。

时间紧迫，豆浆磨好，拿出一条干净的白布过滤豆渣。

过滤好的豆浆倒入锅中，用大锅中火将豆浆烧沸，转小火再煮半盏茶功夫。

接下来就是关键的一步，卤水点豆腐，首先是制作卤水，少许温水将碗中熟石膏粉溶化，搅拌均匀。

豆浆倒入木盆之中，加入卤水，不停搅拌，最后盖上盖子，等豆腐凝结。

凝结后的豆腐，倒入方形模具，在模具里面垫上纱布倒入豆花，盖上纱布，模具上方盖上一块模板，反转过来，摁在桌子上，然后便是摆盘准备。

江小厨准备摆盘的功夫，已经有人做好食材，端了出去。

先做好的食材，放在前面长桌上，由御膳局几位资深的老御厨品鉴。

看的上眼的留下，看不上眼的直接撤下去，跟他主人一块，那些赏赐的几两银子，离开皇宫。

时间眼看快要结束，已经走了一大半的人，留下的菜品甚少。

做菜人试过之后，在呈给皇上。

眼看时间快要结束，江小厨是一点都不知道着急，依旧慢慢吞吞的。

既然是给皇上吃的豆腐，自然要比普通豆腐看上去更豪华，精致了。

江小厨拿出两根白色水灵灵的大萝卜，雕刻出一朵朵晶莹剔透的小莲花，豆腐制作完成，切成方正的小块，放在莲花中央，然后便是调味。

虽然是小葱拌豆腐，但是江小厨并不打算把小葱凸显出来。

调味的小葱各色香料杂糅在一起，然后便是过滤，直到过滤出清澈的液体。

六朵晶莹剔透的莲花，中间是一只翠绿的莲蓬，小葱拌豆腐，清清白白，刚好对应上去。

豆腐做好之后，时间刚好结束，至于那些没有做好的，只能被淘汰。

江小厨是最后一个，呈上自己的菜品，桌子上也不过留了七八道，样样精品，不愧是宫里的御厨。

江小厨这样想，这些彩色自己做起来都相当耗费时间。

江小厨打量着别人的菜品，像自己这么简单，全素的菜，还是独一家。

江小厨的豆腐晶莹剔透如玉石般在闪闪发光。

三个御厨，领头的直接给江小厨淘汰，虽然没有说话，摇头便是拒绝，因为实在是太普通了。

江小厨露出一抹微笑，端着自己的盘子：“御厨大人，您且看细细了，我这莲花上雕刻的是什么。”

另外两个御厨靠近细看，江小厨不只是雕刻出了莲花的形状，连同莲花的纹络也雕刻的仔仔细细，在仔细看来，每朵莲花上还雕刻着祝福词，用四种不同的字体，顺着纹络，雕刻，自然不容易被发觉。

御厨感叹江小厨的刀功的同时，也不住感叹江小厨的书法，一个好的刀功师傅可以把名家的画卷用食材完好的雕刻出来，且看江小厨雕刻的四字祝福词语，完美的镶嵌在萝卜莲花当中，是那么的自然，贴切。

每一朵莲花刻的字都不一样，有的是祝陛下长命百岁，有的是万寿无疆等等。

第一个御厨直接给江小厨淘汰了的御厨，依旧笔直的站着，对两个御厨的赞叹嗤之以鼻。

不过是一个没见过世面的小丫头，刀功再厉害，又能厉害到哪里去，既然给出淘汰，就没有收回的可能。

另外两个御厨，把盘子端到第一个御厨跟前，让他仔细在看。

第一个御厨认真看过之后，江小厨确实很不错，可以说非常不错，但是更让他震惊的是上面写的字，这可是祝福皇上的菜品，被自己这么拒绝了，如果被有心人知道了，在皇上面前说自己坏话，说自己不敬重皇上，那可就惨了。

江小厨低头小声说道：“莫不是御厨大人是那个意思，还是嫉妒我的刀功呢。”

江小厨虽然没有明说，但是江小厨意思很明显了，暗暗叫苦，宫里从来不缺搬弄是非之人，虽然是一件小事，但是如果传到有心之人耳朵里，那就不是小事了，可大可小可要人命。

今日又不是什么特别的日子，江小厨这个马屁拍的，真的能把人气死，御厨也确实没想到江小厨会在今天这个日子里，写什么万寿无疆的祝福皇上的话。

如果早知道，这道菜就算做的很垃圾，也肯定会被御厨们排在第一位。

第一个御厨吓出一身冷汗，依旧强壮镇定，如果江小厨嚷嚷起来，被皇帝误会自己老眼昏花就不好了，当下干咳两声：“我是说，这件作品独一无二，但是太过于清素，摆放在中间最好。”

江小厨点点头：“小女子受教了，原来上菜还有这么一说，多谢御厨大人指教。”

留下了江小厨的菜品，三个御厨站立在一旁，等皇上品鉴，至于皇上能不能看上，那就是皇上的事了。

皇甫人田菲儿慢慢走下高台，江小厨学着其他人的样子，端起一朵莲花，取出一颗莲子，莲子放在豆腐上面，夹泼，流出调配好的酱汁。

一口入喉，爽爽滑滑，带着小葱的清香，给人一种春天，朝气蓬勃的感觉。

所有人中，袁刀的金丝面看起来最为奢华，细细的面条铺在盘子上，高低起伏，如一片片起伏的麦浪，配菜也是最清爽一流的好菜。

袁刀从小生活中市井当众，论脸皮，没有人比他更厚，所以抢夺食材时，袁刀速度最快，加上他知道自己要做什么菜品，自然是把自己需要的食材全部抢到手，不给其他人留一点机会。

果然皇甫仁第一个要品尝袁刀的金丝面，吃了一口之后，感觉不错，就询问旁边田菲儿的意见。

当然不是要田菲儿给出答案，皇上最忌讳的就是别人替他做决定，这么说也是让人觉得自己这个皇帝是个好皇帝，听取别人的意见。

田菲儿也品尝了一些：“臣妾还从没有吃过这么好吃的面，如果十分是满分的话，臣妾会给十分，但是皇上，还有很多其他的菜品，各有千秋，不如品尝完其它菜色在做选择。”

田菲儿说着拿着江小厨做的一朵莲花，品尝了一口，虽然很好吃，但是田菲儿并没有表现出来：“这个就太清淡了。”

田非儿说着拿出另外一道菜，给皇甫仁品尝：“皇上觉得这个如何。”

皇甫仁吃了一口，看着那道菜，全是海参鲍鱼之类的，是很好吃，但是口味太重了，吃的多了反而让人恶心，眉头微皱，摇了摇头：“味道太重，太杂了。”

如此，每道菜都品尝完毕，皇帝并没有品尝江小厨的菜色，而田菲儿好像并不喜欢自己的豆腐，三位御厨暗暗窃喜。

看着皇甫仁准备离开，江小厨高高举起自己的右手：“皇上，您不吃了吗？”

江小厨的话，引起皇甫仁注意，田菲儿偷偷瞪了江小厨一眼，马上转为和善。

皇甫仁看着江小厨做的小葱拌豆腐，就是花样多了一点，并没有什么其他奇特的。

白脸太监见皇上不悦，张口训斥江小厨，江小厨不卑不亢的说着：“皇上若是不吃了，我可以拿回家吗。”

原来是这个念头，皇甫仁忍不住笑了，同时很好奇，为什么要拿回家。

：“我爹一辈子没有机会成为御厨，年纪轻轻就英年早逝，所以我想带回去，放在我爹灵位前，让我爹知道，他的女儿，替他圆梦了。”

被江小厨这么一打岔，皇甫仁想起来，好像唯独没有品尝过江小厨做的小葱拌豆腐，不过这是一个孝顺的孩子，想起自己那么多孩子，自己死后，又会有几个是真心惦记自己的呢，忍不住默叹。

重新拿起筷子，夹起一块，放在口中，品尝了一下，熟悉的味道，不禁陷入沉思，多少年了，宫里的那些御厨，没有一个能做出让自己怀念半辈子的味道。

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