6、知青回城6

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“请宿主牢记自己的任务，一旦人渣值达到上限100，或是在规定时间内没有将人渣值消除到及格线以下，则本次任务失败，宿主将被毁灭。”

一个圆球漂浮在半空中，顶端一道横条透着幽蓝的光芒，就像是圆球的眼睛一样。

这颗带着超现实主义色彩的圆球正是和简西签订了契约，编号5555的人渣洗白系统。

顾名思义，简西的任务是洗白一个个任务世界里自己附身的那个身体的主人，将对方的人渣值降低在系统规定的及格线20以内，人渣值越低，简西能够拿到的积分越高，如果在原身既定的寿命结束之前，简西都不能将人渣值降低在这个及格线以下，他将会彻底消失在这个时空中，失去轮回的机会。

人渣值的评定标准来自于他附身的身体身边人对他的评价，简西曾经对此抱有疑虑，如果一个人是好人，因为阻止身边的人做坏事而被那个人记恨，对方对原身的恶意评价会不会同样导致人渣值的增加，好在系统有一套准确的测量方式，既然是人渣值，那么厌恶的来源必定是按照社会道德以及法律评判的。

也就是说，那些只因为彼此的利益纠纷或是鸡毛蒜皮的小事而造成的评价过低，并不会影响人渣值的评判。

只有身边的人真的觉得你的道德水准低下，行事违法乱纪，那具身体的人渣值才会上升。

现在简西的人渣值忽然间又上升了三分，或许是因为旁人再一次误解了他寄回家的那封信，暂时还未有过任务经历的简西只能这么觉得。

“你放心，我不会拿自己的性命开玩笑。”

简西认真地说道，“我自有自己的计划。”

看着新任宿主胸有成竹的模样，圆球上的蓝光闪烁，5555作为在宿主执行任务时的辅助系统，并不能干预宿主的行为，要不是这个世界是简西执行的第一个任务，还在新手期内，刚刚5555点提醒已经违反了系统操作规范条例。

“完成该世界任务可得到基础积分500点，按照完成等级给予不同的奖励积分点，积分到达1000点，则可启动系统商城。”

说完，5555再次虚化，消失在半空中。

简西看着自己任务面板上显示正在进行中的任务，以及那个黑白的系统商城标示，心里对于这个神通广大的系统贩卖的商品十分好奇，但显然现在不是好奇这个的时候，毕竟他只是一个连1积分点都没有的小菜鸟，完成当前任务才是他现在最需要关心的事。

简西加快手上的动作，在收拾完所有材料后，推着小推车往海市效益最好的工厂之一，海城手表厂。

这年头手表可是奢侈品，尤其是享誉国的海城牌手表，简直是堪比人民币和黄金的硬通货。

因为手表需要凭票购买的原因，一块在商城里卖2、300百块钱的海城牌手表在黑市里甚至可以卖到4、500块钱，就这样，还处于有价无市的状态。

在这样的工厂里上班，工人的工资津贴自然不低，进出工厂的男工人大多穿着干净整洁的蓝工装，不少领导干部似的人物穿着熨烫整齐，带着利落褶痕的白衬衫和中山装，女工人们则是穿着改良款的女式列宁装，脚踩擦地光亮的小皮鞋，一个个光鲜亮丽，脸上带着些许傲气，都以自己能在手表厂上班为荣。

国有工厂基本都有小食堂，员工的粮食关系就在场里，一日三餐都可以在厂里解决，这会儿还不到上班的时间，手表厂进出的工人三三两两的，最大的人潮还不曾到来。

虽然手表厂有小食堂，可这会儿工厂外面依旧摆了一个摊位，卖的是江浙这一代的名小吃，梅花糕。

一般的早点食堂里就有，因为工厂财政补贴的缘故，价格十分实惠，这年头的个体户根本就没办法在价格上赢过这些小食堂，因此想要在这个时候做食品生意，首先得保证自己卖的东西足够美味又有特色。

例如梅花糕，虽然是比较有名的小吃，可因为作法较为复杂的原因，工厂的小食堂根本就不提供，因此每天早上小吃摊的生意都十分不错，一毛钱一个的梅花糕，一早上能卖三四十个，一天下来，除去成本，也能赚个一块钱左右，一个月下来，赚来的钱比工厂的零时工多，是个不小的数目。

简西在做前期考察的时候曾买过一个梅花糕尝尝，说实话，味道并不是特别出彩，如果对方能把梅花糕的味道提升上去，销量一定会大幅度提升。

不过那也是人家的事，这年头也没什么摊位费的说法，简西将自己的小吃车支在工厂大门的另一边，然后埋头准备起来。

他要卖的是他的那手绝学——水煎包。

水煎包的面和馅料是提前准备好的，水煎包和锅贴不同，用的是发酵面，简西准备的面团已经发酵了2到3小时，面团足够充盈蓬松。

至于馅料，碍于这会儿肉票难得，简西准备的是白菜五花肉馅，白菜居多，五花肉起调味的作用。

这是简妈妈教给简西的独门手艺，因为经济紧张，那个慈祥和蔼的老太太总喜欢研究用最便宜的食材做出最美味的食物的窍门，简西在简妈妈教他的食谱的基础上又改良了一番，在馅料里添加了葱花、姜末、料酒、酱油、食盐，又添加了一些小磨香油提香。

那些小磨香油是他从郊区农户那里买来的，用新鲜的芝麻坚果榨成，香味浓郁远胜过供销社批量出售的香油。

除此之外，简西还在馅料里加入了一些肉冻代替原本需要加在里面的清水，他将肉联厂不需要肉票就能买到的零碎骨头和香料一块熬煮，直到熬出胶质，等待骨汤凝结成冻后将其和馅料搅拌，这样的水煎包能够更加肉香浓郁，鲜嫩多汁。

在来之前，简西已经将水煎包包好，他动作麻利地将胖乎乎的包子平整放在专门请铁匠打造的圆形平底锅上，此时平底锅上已经刷了薄薄一层菜籽油，然后生火，将锅放在煤炉上，又往锅里倒入清水，使清水没过水煎包中间的位置。

在海市，生煎还是偶尔可以瞧见的，简西做的水煎包模样和生煎相似，没一会，摊子边就围了一群人。

生煎好吃大家就知道，底面酥香，内陷鲜美，这年头大伙儿都喜欢吃重油的东西，而生煎带着油香，这会儿看到简西的动作，大伙儿肚子里的馋虫都被勾起来了。

在锅里的水快要被烤干的时候，简西耶调好了面糊。

水煎包的冰纹十分重要，而想要煎包底部纹路呈现漂亮的冰裂纹理，面糊的比例和倒入的时间就成了关键。

简西按照50：1的比例调和水和面，在锅内的水快要收干的时候倒入一些菜籽油。

在锅盖掀开的那一刹那，浓郁的面香和馅料的香味早已霸道的冲入围观者的鼻子中，在淋上菜籽油后，水和油之间激烈的碰撞，带起了一股热烟，水煎包的香味以更加迅猛的姿态在人群中扩散。

围观的人越来越多了，简西有条不紊，将调好的面糊倒入锅中，顿时一阵霹雳啪啦的声音响起，人群的视线被浓浓的白烟阻挡，待水花四溅的声音消失后，水煎包的底部已然金黄酥脆。

简西挥手洒下一些芝麻和葱花，一锅完美的水煎包顺利完成。

“简氏百年秘制白菜猪肉水煎包，皮薄馅多，一毛五一个。”

简西做的水煎包大概普通女人拳头大小，一个个胖鼓鼓的，内陷十分扎实，普通胃口的女士买两个也足够饱腹，男人可能吃的多一些，得吃三四个，才能吃饱。

如果是肉馅的，一毛五一个的价格确实不算过分。

“给我来两个。”

总有不缺钱的，尤其是在手表厂这样效益良好的工厂外头，这里进进出出都是月收入七八十甚至更多的工人，自然不缺这一毛五的包子钱。

“你这馅料不实在啊，就那么点肉末，大多都是白菜，就这儿，还要一毛五？”

身先士卒的男工人掰开水煎包的外皮，里头的肉冻早就化开，浓郁的汁水顺着男人的手指往下流，烫的他龇牙咧嘴。

男人心疼一毛五，赶紧用舌头舔食手上的汁水，原本的抱怨声也因为舌尖的美妙滋味瞬间消停下来。

“卡擦——”

水煎包的底皮及其酥脆，因为是发酵面的缘故，面皮又比普通锅贴更为暄软，而简西调制的馅料就更不用说了，虽然以白菜为主，可味道浓郁的肉冻完弥补了五花肉用量不足的缺点，甚至因为饱满的汁水，使得馅料的味道扩散的更加均衡。

剁地极细的白菜依旧带着脆爽的口感，中和了水煎包的油腻，每一口下去，都是非同一般的满足。

男人将掰开的那个水煎包吃下肚，不顾手里还有一个，又从口袋里掏出了十块钱，让简西给他装了八个。

他家离手表厂很近，这会儿家里的孩子还没去学校，这么好吃的东西必须买回去和长辈妻儿分享。

男人的表现充分表明了水煎包的美味，原本还因为水煎包价格旁观的群众顿时就不再忍耐了一个个拿着钱你两个，我四个的将一锅水煎包分光了。

两个小时不到的时间，简西足足做了六锅水煎包，最后还是因为材料用尽，不得不停止了早餐供应。

在回到租住的小房间后，简西锁上门，拉上窗帘，将钱匣子里面的纸钞硬币统统倒在床上，清点自己这一个早上的收获。

一共47块钱，其中请铁匠打造的平底锅和小推车花了30块钱，但这是可以长久使用的，至于其他食材成本，约在15块钱左右，也就是说，光是这一个早上的时间，他的净利润就达到了惊人的三十块钱。

这远远超出了他观察的梅花饼摊位的收益，当然，这和水煎包的味道足够美味也有关系，几乎每个尝过水煎包的顾客都会多买几个，带回去和家人分享。

今天是开店第一天，许多顾客也只是吃个稀奇，这样的价格，未必是大家天天都会购买的，可随着水煎包的名声传出去，在之后的日子里，水煎包的销量应该可以做到持续上涨。

简西有些激动，不过他心里清楚，他的生意之所以能够红火，还占了这个年代食物花样不多，且竞争不够激烈的便宜。

按照这样的赚钱速度，简西觉得，或许他可以提前回乡接人的时间了。

想到自己莫名成了一个女人的丈夫，一个女孩的父亲，简西的心情顿时有些复杂，他不知道，自己是否能够胜任这两个身份。

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