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石桌上多了第三道菜。
这是一道凉菜,没有烟火气,夏言似乎刻意将盘子,摆在那位天才料理少女的作品之旁。
乍一看,菜色、辅料这些,没什么明显不同的。
“这是我的……‘油泼凉菜’?”
胡浚嘴中低声啊了一下,整个人愣住。
解七、雷恩也都傻了。
唯独雷花夫人,嗅了一口味道,便意识到什么,目露凝重,缓缓地开口说:“是一道菜,也可以叫‘油泼凉菜’,包括主素材,菜籽油,芝麻油,自制油辣子……”
“表面上看,菜品的用料和结构,没任何的变化!”
这时候,哪怕是胡浚本人,也嗅到不对劲的滋味了,西苑刮过的轻风夹带少许尖锐之辣,钻进了鼻子,仅仅小吸了一口气,胡浚俏脸就有明显的涨红感。
“好辣——”
噔噔,胡浚被吓到直退两步。
“怎么回事!”
让一位蜀地主厨都花容失色的辣度和尖锐,可想而知有多恐怖。
“你、你……”胡浚愣愣望向夏言,“你在自制‘油辣子’时,到底放了什么辣椒粉啊?这种辣度,绝对不是我的配方,我也不需要这种绝对强势的辣,来镇压素材的荤肉腥膻味!”
“我食谱的构思,是复合辣味,抵消掉多余的腥膻,这样蔬菜独有的清新清香,就会自然而然凸显出来!”
“这样的凉菜,有辣味之爽口,蔬菜之清新,荤肉之浓厚!”
“三种味道,三足鼎立,绝不能一家独大。”
胡浚直摇头,垂下眼睑。
参照以及仿制自己的菜品,胡浚并不觉得遭到了冒犯,相反的,一位近来名声大噪的新晋特级,在解七和她之间,选择她的食谱和菜品,进行参照练习,不就说明她在刚刚的对决中,做得更出色么。
但她对夏言的表现、发挥,感到了失望。
胡编乱改!
食谱之中,最精巧的环节,由此崩塌得不像话!
“你的‘川菜’理解和风格,有误!”胡浚冷声道,“不应该是强辣,也不应该是强麻……”
同样被辣味惊吓到的解七、雷恩、雷花夫人没出声。
夏言奇怪看她一眼,“你前面,不是口口声声说,川菜,百菜百味、每菜一格的吗?”
“但这种只有辣、只突显辣,唯辣独尊的菜式,绝对不属于川菜任何体系!”
胡浚硬梆梆的强调道。
“你可能误解了什么。”夏言摇头,眼眸微露一抹深邃,“第一,这道菜,是来源于你的菜品没错,但经我之手,注入我的风格特色后,不一定是原本的体系和领域;第二,谁说我的菜品,只强调辣?微辣独尊,那是我很久很久的风格了……”
听他这么说,众人露出惊容。
辣,只是表象吗?
雷花夫人定定盯看石桌上,前后端上来的两道‘凉菜’,除了其中一道辣味至强外,视野、嗅觉之下的菜肴,再无其它区别的样子。
解七则很直接,上前一步,挽起袖子,也没擦额头上已经渗流的热汗,说道:“让我来——”
“我先尝——”
“我能吃辣!没什么辣味能阻挡我!”
夏言却没搭理立下死亡flag的解师傅,视线瞟向脸色阴晴变幻的天才料理少女胡浚。
“你不是要挑战我吗?”
他微微一笑。
胡浚摇头直视而来,毫无退避,“是!”
“无论如何,我都要战胜你!”
“我有……不得不赢下胜利的理由!”
说着,胡浚突然懵逼脸。
一双筷子递到面前。
胡浚眉毛弯了弯,只听递来筷子的夏言带着轻笑对她说:“挑战我?那就先尝尝我的菜。所谓知己知彼,百战不殆。我给你一次刺探我厨艺底细的机会。”
嗯?!
总觉得哪里不对劲。
胡浚吸了口气,没多想:“所以,这就是挑战你的前置条件?了解你的厨艺?”
“随你的理解。”
“好——”
“我尝!”
啪,胡浚不客气接下干净的木筷,以正确姿势握得死紧,旋即夹向了跟踪尾随,痴汉一般,仿照她的食谱、手艺,所做出来的第二道‘凉菜’。
咔嚓!
生脆的菜叶、菜根,送进嘴里嚼动。
毫无疑问,极端可怕的辣味由此宣泄,哪怕很能吃辣的川妹子,俏脸都难以抑制的遍布潮红之色。
但极端的辣,来得迅猛,被浇灭的也快。
是的。
清凉的汁液,在叶和梗被嚼咬之时,骤然间迸裂,如地涌喷泉,“嗞啦”一下浇灭无尽炽热的岩浆。
“啊——”
“啊~~”
前后两个叫声,尾音却是截然不同。
一个满满的痛楚,惊恐。
一个则是被抚慰,惊魂未定下的娇憨。
胡浚勉强保持着清醒,飒爽英气的面孔,此时狠狠抽搐了几下。
“为什么,强辣并未如同潮水,迅速将素材的一切风味给淹没?”胡浚表情精彩,不可思议地呢喃自语,“为什么会这样,在强势无匹的辣味旋风下,那股迸流的汁液,比起我的菜品,似乎更显柔和、清爽……”
忽地,胡浚肩膀抖震一下,理解了些什么。
她目光迎上解七、雷恩和雷花夫人写满探知欲的眼眸,再撇过去,定定与夏言对视,“这是,撕裂、愈合?”
夏言嘴中“哦”一声:“我还以为你要说‘对比’。”
胡浚摇头:
“没那么简单的。”
“这样说吧,好比有一只铁拳裹挟开山裂石的力量,一拳头砸在我脸上,紧接着又有一只极端柔软、细腻带着丝丝清凉气息的手掌,在抚摸清淤肿胀的伤口……”
到这,胡浚顿一顿,没觉得自己的言语,有何奇怪之处,对于引来解七、雷恩和雷花夫人古怪表情这件事,少女毫无自觉性。
“而且!”
胡浚目光一凝。
“这还不算全部!”
咔嚓,夹起第二筷,送进口,继续发出清脆的嚼吃声音。
随着一股莫名的大肉大荤味,在口腔之中,逐渐的凝聚、变得浑厚。
“没了——”
胡浚目中掠过一抹震惊。
尽管搜寻口腔大大小小的角落,却也没找到哪怕一丝一毫的腥膻。
食物已经嚼咬适度并吞咽下肚,残余在口腔的后味,只留凉菜的清香与清爽,不见荤肉大菜的油色、腻味!
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