504 水晶

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面粉，其实是很神奇的食材。

只要比例和处理的方式不同，就能呈现不同的样子。

比如千层，比如馒头，比如面条，比如月饼，比如各式点心，比如面筋，又比如各式煎饼烙饼饺子包子。

能想象出来，它们的基本材料，只是看着普普通通的面粉么。

这烙饼大家都听过，可口袋烙饼，还是柯百佳亲自上手示范了一下，大家才知道，哦，所谓口袋烙饼就是在擀面剂子的时候在某个过程抹油，让它烙出来的饼子一切能变成两个半边口袋的模样。

巴掌大的一个口袋烙饼，里面裹啥都行，但是这里就提供三种馅料，纯素的五分钱一个，半荤的一角钱，带肉丝的一角钱。

都免费配清凉的绿豆水。

新菜一出，饭馆的捧场王老蔡头和新晋捧场王邵同志就来了，老菜头一样来两个，邵同志也一样来两个。

她自己吃一个就行，只不过她手头松，还有三个带回去分给三个售货员。

才来几天呢，邵同志不但无缝对接了所有工作（甩给柯姑姑掌权），还得了人心（三个售货员都吃着她的惦记着冰砖），所以她很多时间都用来搜集食材，还有跟柯百佳打好关系了。

对于这个热情的新晋捧场王，柯百佳也开始有了好印象，因为她一句只要点心出自她手，随时上架不挑时间不限制数量，给了柯百佳一种自己被绝对信任的感觉。

这种感觉挺不错的。

中午才来吃过口袋烙饼，下午又来了的邵同志，跟柯百佳商量事呢，问她有没有兴趣做粽子售卖。

柯百佳不觉得做粽子麻烦，就说那也加入随机点心的一种吧。

邵同志兴致勃勃的提意见，说要吃那种透明春卷样式的。

一想到晶莹剔透美丽的粽子，邵同志就幸福得不行。

“我试试。”她没做过这种，但是见到书吧有专门做这些造型漂亮的食物。

粽子是华国老百姓端午节都会吃的一种食材。

有的地方吃白粽子，煮好扒开加点糖就觉得是美味，比如吃蜜枣杂粮粽，豆沙粽，也是很好的甜系粽子。

有的地方会用烧过的灰烬加进去做成碱水粽子，颜色像稍微稀释的酱油，吃起来有种特殊的香气。

有的地方，吃的是咸蛋、肉、栗子、香菇为原料做的粽子，也就是所谓的咸口粽子。

除了吃法不同，包的方式也不同，有三角粽，长、短四角粽，还有少数地区的多角粽子。

但是没有哪一种叫做冰皮粽子的。

柯百佳晚上去了商城仔细查阅，找到了两样东西。

一种叫水晶粉，一种叫西米。

前者加热后可使用特别的方面，后者原料来自于椰树的木髓部分提取的淀粉经过手工加工制成。

前者虽然方便一些，但似乎是放了很多添加剂制成的，可上面又说这种粉的添加剂叫做食品级添加剂。

“那就两种都试试。”柯百佳开始做粽子。

两小时后，商城二楼的空间，摆满了粽子，有包了果酱馅料的水晶粽子、

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