第四百二十八章 不请自来

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卢小闲苦笑着摇摇头，不是冤家不聚首，自己正处心积虑想着如何对他，他却不请自来了。

“既然来了便是客，詹师父，若不嫌弃就请坐吧！”卢小闲很是大度的邀请道。

詹魁也不客气，就近坐了下来。

陈三刚把手中的菜放在桌上，詹魁忽然闭起眼睛，仰鼻往空中深深地嗅了一口气，赞叹道：“鲜肉、活鸡、香菇、芋头，四味缭绕，余香不绝，这红烧妨子不错，几位可真是好口福啊。”

玄虚在一旁脸色微微一变，心里暗暗惊讶。

詹魁知道眼前的菜是红烧丸子不足为怪，可这丸子的原料有着多种搭配变化，并没有一种特定的组合，而他闻了闻气味，就把四种原料说得如此准确，这样的辨味功夫的确难得一见。

“那就请尝尝吧！”卢小闲对詹魁也很是佩服。

“好吧，那我可不客气了。”詹魁拿起筷子便想去夹。

卢小闲连忙拦住：“詹师傅，这可不能用筷子夹。”

詹魁有些诧异地看着卢小闲，只见卢小闲拿起一个汤匙，小心翼翼地把一个丸子拨上去，然后举起汤匙，原本浑圆的丸子一脱离汤汁立刻变的扁圆。

卢小闲一边把丸子放进詹魁面前的餐碟，一边说道：“这丸子可是十足的火候，遇筷即碎，入口即融，詹师傅请尝尝。”

詹魁夹了一小块丸子放入口中，在众人期待的目光中，舔了舔嘴唇，赞了一句：“好鲜啊。”

待陈三离去之后，卢小闲给詹魁斟了酒，然后举起碗道：“詹师傅，咱们暂且放下比试输赢不说，单是您的厨艺卢某可是佩服之至呀，我敬您一碗！”

卢小闲这可不是拍马屁，是发自内心的佩服。以詹魁的水平，就算放在后世那也是绝世无双。

说罢，卢小闲一饮而尽。

“多谢卢公子夸奖！”詹魁也豪爽的饮了。

放下手中酒碗，詹魁盯着卢小闲道：“有一事在下始终百思不解，不知卢公子可否告知？”

“詹师傅不用客气，有什么尽管问便是了！”

詹魁一脸凝重道：“包括现在桌上的这几样，秋风破所有新创的菜品，都出自于卢公子。可据我所知，卢公子并不擅长厨艺，您是如何创出如此多新菜品的？”

卢小闲不动声色的反问：“詹师傅这是在怀疑我嘛？”

“不不不！”詹魁赶忙摆手，“卢公子误会了，我绝不是这个意思！这些新菜品个个都前无古人、后无来者，我厨界中人竭毕生精力能新创出其中一二已是不易了，不知公子是如何信手拈来的？”

詹魁话音刚落，玄虚和赵丰堂的目光齐齐瞅向了卢小闲。

詹魁问出了玄虚和赵丰堂的心里话，他们一直很想知道这究竟是怎么回事，只不过卢小闲从未主动提起过此事，他们也不好贸然相问。

见三人目光炯炯瞅着自己，卢小闲当然知道他们心中所想。总不能告诉他们，自己是来自后世，这所谓新创的菜品，只不过是把后世所知的家常菜照搬上来而已。就算自己说了实话，他们也未必会相信。当然，卢小闲不会说如此惊世骇俗之语。

眼珠一转，腹中已经编好了瞎话，卢小闲笑嘻嘻道：“詹师傅既然问了，我自然要如实相告了。不瞒您说，一个偶然的机会我得到了一本菜品秘笈，秋风破所推的新菜均为秘笈所载，并非由我独创！”

三人均现出恍然大悟的表情。

卢小闲虽然是编的瞎话，但他们三人却没有任何怀疑，在他们看来，这个解释是最恰如其分的了。

几人又喝了几巡，陈三端着盘再次进屋来。

这是一盘整鱼，玄虚指着盘中的鲤鱼，对詹魁道：“詹师傅是内行，请评评这道菜！”

毫无疑问，玄虚为话充满了考校的味道，二人间无声的较量已悄悄。

詹魁也不客气，指着盘中冒着热气的鱼，直言道：“这道红烧鲤鱼是秋风破新推的菜品之一，我也仔细研究过。这道菜很重要的一点就在这刀工上，刀工决定了鲤鱼炸出来的造型，这道菜鱼身必须活起来，前鼓后撅，所以又叫鲤鱼跳龙门！”

说到这里，詹魁微微皱不皱眉头，有些失望道：“口味还不错，只是火候略有些过，失了些细嫩。”

卢小闲瞪大了眼睛，詹魁连尝也没尝一口，就能知道鱼的火候如何，这也太神奇了吧！

陈三本不想解释，可最终还是没忍住，道：“不可能啊，詹师傅不怕您笑话，起锅前我夹了一小片鱼肉尝过，确定火候正好才端上来的。”

“什么？居然被你吃了第一口？可这鱼刚才分明很完整啊，根本没有没吃过的痕迹。”卢小闲一边诧异地说着，一边把盘中的鱼翻了下个，鱼身的另一侧也看不出缺损。

陈三犹豫片刻，拿起一双筷子，轻轻挑起鱼鳃，瘪了瘪嘴，说：“喏，是这里了。”

果然，鱼颈最靠近头部的位置少了一小块鱼肉，但却正好被鱼的鳃盖挡住，从表面一点也看不出来。

卢小闲禁不住哑然失笑，打趣说：“陈三，可真有你的。竟然能想出这么个偷吃鱼肉的方法，佩服佩服。”

詹魁摇了摇头：“对火候的掌握，全靠眼力和感觉来判断。你这条鱼刚出锅的时候火候可能确实正好，但你装盘后，鱼和汤汁都还是热的，从装盘到拿进雅间食用的这段时间内，鱼肉仍在受热变化，所以最终还是有些过了。”

陈三听罢不由醍醐灌顶，豁然开朗，脸上露出喜色：“詹师傅说得果然有道理，晚辈受教了！”

詹魁怡然自得地拿起酒碗，抿了口酒像是自言自语道：“火候掌握上的学问，博大精深，包括我现在所掌握的，也只不过是九牛一毛而已。”

詹魁不动声色的几句话便让屋内众人所折服，如此令人叹为观止的技艺，在他自己眼中居然只是九牛一毛，卢小闲真不知这是谦虚还是自傲。

放下手中的酒碗，詹魁冲着卢小闲抱了抱拳道：“今日詹某不请自来，是专门给卢公子送请柬的！”

“送请柬？什么请柬？”卢小闲奇怪的问。

詹魁不慌不忙的从怀中掏出一份红色请柬递给卢小闲，说：“王员外想邀请卢公子和秋风破各位主厨，于明晚戌时到天津桥畔赴宴，介时由我主厨，请诸位品尝一下我打理的菜肴。”

詹魁的这个举动完全出乎大家的意料，一时间众人面面相觑，鸦雀无声。

对此情景，玄虚倒是早已料到了几分，他端起茶碗，仰脖缓饮，手掌正好遮住了那紧锁的眉头。

见众人不语，詹魁起身对众人道：“詹某先告辞了，明日恭候各位大驾光临！”

说罢，詹魁便要转身离去。

“詹师傅，你且留步！”卢小闲赶忙喊道。

“卢公子，还有事吗？”詹魁转过身来，瞅着卢小闲。

“我想请教一件事情！”

“公子请说！”

卢小闲迟疑了一下，问道：“不知詹师傅与王胡风有何渊源？”

詹魁也不隐瞒，直截了当道：“詹某一直生活在范阳，十多年前有一次我得了重病，奄奄一息，万般绝望之时偶遇行商路过范阳的王员外，他掏银子专程从长安请郎中救了我！我的命是王员外给的，他是詹某的恩人！”

“明白了！难怪他能请得动詹师傅！”卢小闲摸了一下鼻子，自嘲道，“这王胡风端是好福气！”

詹魁走后，屋内一片沉寂。

还是卢小闲先打破了沉默，他看向玄虚，一脸狐疑的问道：“道长，他刚才那辨味功夫是唬人的，还是真的？”

“当然是真的！”玄虚面色如水，“自古便有擅长辨味之人，他们个个天赋异禀，詹魁比起他们不遑多让！”

“哦？真有这样的人？能不能说给我听听！“卢小闲顿时来了兴趣。

“古代善于品尝滋味的知味者，比较著名的是春秋时代的易牙和师旷，还有前秦时的符朗。易牙是齐桓公的膳夫，他能尝出两条江里不同的水味，能分辨出水来自哪条江。师旷是晋平公的一位盲人乐师，有一次他吃御膳，尝出做饭用的柴火是破旧木器，晋平公一问，果然厨子烧饭时用的是旧车轴。”

卢小闲听的目瞪口呆，端起饭碗一尝，就知道是用什么柴火炊成，这味觉也实在太敏感了。

“蔡朗是苻坚的堂兄之子，有人请符朗吃鸡，他还没吃几口，就尝出那鸡是露天的而不是圈在笼里养大的。还有一次吃烧鹅，苻朗竟能指点出盘中鹅哪儿长的是黑毛，哪儿是白毛。开始别人不大相信，以为他也太玄乎了，后来有人专为他宰了一只杂毛鹅，将毛色不同的部位仔细作了记号，结果苻朗很准确地判断出了不同毛色的部位，而且无毫厘之差。”

卢小闲听罢不由感慨道：“想必这便是熟能生巧，假如没有长久的经验积累，是很难达到这个高度的。”

见卢小闲还有心情感慨古人，一旁的赵丰堂忍不住问道：“宴无好宴，公子，你看明日之约，咱去还是不去？”

“为什么不去，当然要去了！”卢小闲撇撇嘴道，“知己知彼，才能百战不殆嘛！”

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