第四十七章 美味拯救大唐

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听到胡迭的话，所有人都被惊呆了。

公候府的公子哥们，确实不差钱，但这并不意味着他们就不知道钱的重要性，之前之所以没有把这炸鸡的生意放在眼中，主要是因为他们根本不认为这样一个小推车的流动摊位，能产生多少利润，但他们怎么都没有想到，胡迭要做的根本就不是一个，或者是几个小摊位，而是直接将整个长安城铺满。

一天上千只鸡的消耗，这听起来似乎不可思议，可是仔细算一算，如果摊位的数量真的达到五十个，那么平均下来，一千只鸡分摊到每个摊点上，其实也就只有二十只而已。

当然，二十只鸡的销售量，说起来也不算少了，一般的小饭馆一天下来，还真的未必能卖掉二十只鸡，但众人之中，那些思维敏锐，对经济民生稍有了解的，比如房遗爱，杜构，他们就已经看出了这种经营模式的好处。

首先，胡迭的这些炸鸡，并不是整只鸡一起出售，而是将一只鸡分成了若干份，主要有两只腿，两只鸡翅，胸脯上的肉也被取下来，制成了鸡排，部位不同，价格肯定也不一样，但总的来说，这样单买一只鸡腿或是鸡翅的价钱，肯定就要比在饭馆里买一整只鸡便宜得多，一般人也就更容易接受。

所以，只要这种炸鸡的成本不是太高，那么以它这样分割后的散卖价格，想来就算是一般的市井小民也应该是吃得起的，而且这种炸鸡不仅可以当成下饭的菜来吃，同样也可以作为零食享用，不像饭馆里的那些鸡，不到吃饭的时候，是根本没有人会去点的，这样算来，一个摊位一天要卖掉二十只鸡的份额，似乎还真不是什么难事。

想到这里，房遗爱急忙问道：“胡兄，你这炸鸡成本几何？售价又是几何？”

胡迭笑着说道：“成本的话，不算人工，一只鸡腿的材料成本大概是五文左右，鸡腿可以算成四文，鸡胸五文，所以，算上雇员的薪水和相应的利润，再结合长安城的消费水平，我想，这样一只鸡腿的售价，订在十文应该是比较恰当的，鸡翅的话，则是八文，鸡胸大份的十文，小份的五文。利润之中，十文左右作为雇员的开支，剩下的，就是我们的纯利了。”

房遗爱略微算了算，沉呤道：“那就是说，以每天一千只鸡的销量来算，这笔生意，每日纯利应在十三贯左右？”

听到这话，众人的眼神中开始透出了几分兴趣。

十三贯，这个数字对于他们这些公候府的公子哥而言，当然算不得什么，何况还要这么多人来分，所以算下来，这笔生意就算做得成，最终每个人每天分到的利润，都未必能有一两贯。

但是，这并不是一锤子的买卖，而是每天都会有的（本章未完，请翻页）

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